8款冬季养肾保健食谱做法

养生人群 2015年02月03日

冬季天氣漸寒冷,中醫認為腎是先天之本、生命之源,它的機能強健,則可調節機體適應天氣寒冷的變化,否則就會使新陳代謝失調而發病。因此,冬季養生養腎很關鍵。下面就介紹幾款養腎湯,一起隨小編來看看做法吧!

1、刺莓酒:刺莓果、米酒。將刺莓果洗凈,干燥,去果核,研碎,放入瓶內,加入米酒,密封瓶口。每日振搖1次,浸泡7天以上。早晚各服15毫升。保健功效:健脾益氣,補心養血。治心脾氣血不足,陽痿不舉,腎疲乏力,健忘失眠。

2、雙耳湯:黑木耳、銀耳、冰糖。先將木耳和銀耳以溫水泡發,清洗干凈后一起放到蒸碗里,加入適量的水和冰糖,放到蒸籠中蒸熟即可。保健功效:補腎、滋陰潤肺。適用于肺腎陰虛引起的口干舌燥、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、氣喘及高血壓、血管硬化、眼底出血等病癥患者。

3、山藥湯圓:山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。將山藥研磨成粉末,放進蒸鍋里蒸熟,再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻,磨成糯米粉,再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋里煮熟即可。保健功效:健脾補腎。適用于腎精虧損、脾虛少食等病癥患者。

4、蓮藕燉排骨:豬肋排1000克、蓮藕(取中節肥嫩的)1段、蘑菇、筍、豆腐、精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)。排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水,水開后放入排骨,肉變白后撈出備用。取電高壓鍋鍋,放入少一半水(以沒過排骨適宜),接通電源,水熱后放入一塊濃湯寶,化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。等壓力鍋泄壓后,打開蓋,繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片,然后繼續加熱至胡蘿卜熟,此時不用蓋蓋。香飄四溢,令人迫不及待。

5、冬瓜湯:冬瓜500克,雞湯750克,冬菇2只,雞胸肉50克,火腿20克,鮮蝦50克,瘦豬肉30克。將冬瓜放入鍋內加雞湯,大火煮10分鐘;加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘,加鹽、味精、香油即可。

6、絲瓜西紅柿粥:絲瓜五百克,西紅柿三個,粳米一百克,蔥姜末、鹽、味精適量。絲瓜洗凈去皮,切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內,倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。功效:清熱,化痰止咳,生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)

7、素炒三絲:干冬菇七十五克,青椒兩個,胡蘿卜一根,植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。冬菇水發洗凈,擠干水分,切成細條,胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱,將三絲入鍋煸炒后,放黃酒、糖、再煸炒,然后加鮮湯、鹽,待湯燒開后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內即可。功效:健脾化滯,潤燥。

8、干果銀耳高粱米粥:高粱米100克,銀耳20克,紅葡萄干50克,核桃30克,冰糖適量,清水。銀耳泡發,摘根弄成小朵,葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上;高粱米洗凈后,用清水泡上至少2個小時,然后放入電飯鍋,加水蒸熟待用;將所用材料放入砂鍋,加足量的水,滾開之后轉小火,煮上30分鐘,放入冰糖,溶解彌合之后,即可盛碗食用了。

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